Glück
Dies hier ist immer noch kein Foodblog, trotzdem bin ich schon wieder in der Küche.
Der Grund ist simpel: es wird Herbst, Erntezeit.
Wegen der vielen Schnecken habe ich in diesem Jahr Kräuter auf dem Balkon angepflanzt.
Trotz der Hitze sind die da sehr gut gewachsen. Nun möchte ich das Glück aufheben:
Einen Teil habe ich zu hausgemachter Kräuterbutter verarbeitet.
Die lagert nun im Tiefkühler, und die Portionen lassen sich wunderbar aus der Eiswürfelform entnehmen.
Den Basilikum habe ich einfallslos zu Pesto verarbeitet.
Was nicht mehr ins Gläschen passte, wurde gleich zu frischen Spaghetti gegessen.
Ich sollte definitiv und unbedingt öfters einfallsloses Pesto machen!
Pfefferminze, Goldmelisse und Zitronenmelisse werde ich für Tees trocknen.
Liebstöckel trockne ich auch, diesen gebe ich mit grobem Meersalz in die Salzmühle, das mögen wir sehr.
Die Kräuter kommen auf den Dachboden - da ist es gerade wunderbar warm.
Nun habe ich im Winter noch etwas Sommer-Balkon-Glück!
Habt einen glücklichen Tag!
Herzlichst
yase
Basilikum und all die duftenden Melissen..., köstlich.
AntwortenLöschenSo konserviert man den Sommer. :)
Das mit der Eiswürfelform ist eine gute Idee.
Dankeschön.
Liebe Grüße von
Heike
oh wie lecker. Ich liebe Pesto, selbstgemachten Kräuterbutter sowieso. Mein Papa hat früher auch immer ne Ladung mit dem Spritzsack gemacht und eingefroren. Und die Kräuter in den luftigen Säckchen zu trocknen finde ich ne tolle Idee.
AntwortenLöschenLiebe Grüsse
Esther
...die Idee mit den Kräuterbutterportionen nehm ich jetzt mal mit, sehr cool! In Vorfreude auf den nächsten Bärlauch ;O)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Gabi
Liebe Yase,
AntwortenLöschendas sieht alle köstlich aus. Was gibt es besseres als selbst angebautes und geerntetes Gemüse, Kräuter, Tees....
Liebe Grüße Carolyn
Basilikumpesto ist sehr zu empfehlen, haben wir auch schon sehr oft gemacht, da ich das Basilikum zu den Tomaten in die Töpfe pflanze und dort wird es riesig.
AntwortenLöschenDie Idee die Kräuter in den Beuteln zu trocknen gefällt mir sehr.
Herzliche Grüße
von Anke