ganz unerwartet
Mein winziges, viel zu spät bestelltes Gemüsegärtchen will abgeerntet werden.
Der Stiel-Mangold seht in voller Pracht, und drei Pflanzen geben gut für zwei Personen Nahrung.
Neben dem Flammkuchen habe ich dieses Jahr auch mal ein Rezept für Capuns umgesetzt:
Erst wird die Füllung hergestellt, eine Art Teig mit Kräutern, Speck und Salsiz
Die Blätter vom Stiel-Mangold habe ich kurz in kochendem Salzwasser blanchiert
Zwei Esslöffel der Füllung kommen auf 2-3 Blätter, und wird dann zu einem Päckchen aufgerollt
und in eine Auflaufform geschichtet.
Das Ganze bekommt einen Milch-Bouillon - Guss und dann in den heissen Ofen.
(Kann unbezahlte und unbeauftragte Werbung wegen Namenerkennung, Produktenerkennung und Verlinkungen enthalten)
Diese "Teiggeschichte" gibt mir einen Punkt auf dem Jahresbingo, und auch gleich ein zweites Bingo!
Herzlichst
yase
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Herzlichst yase
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