Süsses für die

 

kleine Feier

Da mir das Pfirsich-Tiramisu der Drachenkämpferin am Geburtstag vom glücklichen Sängerlein so gut geschmeckt hat, habe ich sie gefragt, ob ich dieses Dessert für die Einsegnung des kleinen Schwedleins machen dürfte.

Daraufhin  hat sie mir das Rezept geschickt - ein Fund aus dem WWW

Pfirsich-Tiramisu

Zutaten (12 Portionen)

Für das Fruchtmus

2 Dosen Pfirsichhälften (Abtropfgewicht jeweils ca. 480 g)
2 Pck. Vanillezucker
3 EL Zitronensaft (optional)

Fruchtmus: Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen. 4 Pfirsichhälften zum Garnieren beiseitelegen. Übrige Pfirsichhälften, Vanillezucker und Zitronensaft in einen Rührbecher geben und mit Hilfe eines Pürierstabs zu einem feinen Mus pürieren. 4 EL des Fruchtmuses zum Garnieren beiseitestellen.

300 gLöffelbiskuits

Den Boden einer Auflaufform (30 x 25 cm) mit Löffelbiskuits belegen, dabei diese nach Bedarf zurecht brechen. Mit dem Saft der Pfirische die Löffelbisquits tränken, dann die Hälfte des Pfirsichpürees esslöffelweise darauf verteilen.

Für die Creme

300g Löffelbiskuits
500g Mascarpone
250g Magerquark
120g Zucker
250g Sahne

Für die Creme Mascarpone, Quark und Zucker glattrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die Hälfte der Mascarponecreme auf den Löffelbiskuits verteilen und glattstreichen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen. Die Bisquits wieder mit Pfirsichsaft tränken, esslöffelweise das übrige Pfirsichpüree darauf geben. Die übrige Creme in die Form geben und leicht wellig verstreichen.

Das Ganze für mindestens zwei Stunden kaltstellen!

Ich habe das Tiramisu mit Schokolade- Buchstaben verziert - deshalb kein Foto. Die Drachenkämpferin hat Kerzen reingemacht wie bei einem Kuchen - das geht auch ganz wunderbar!

Das Pfirsich-Tiramisu bringt mir ein en Punkt auf dem Jahresbingo, da Essen  und Trinken Leib und Seele zusammen hält

Habt einen süssen Tag!

Herzlichst

yase