aber auch gut!
Meine Kürbispflanze von
da hat den Schneckenangiff mit knapper Not überlebt.
Es blieb ein angefressener Trieb übrig. Ich habe mir echt keine grossen Hoffnungen mehr gemacht.
Aber nach einem deftigen Rückschlag der schleimigen Schneckenarmee, hat er sich erholt, der Kürbis.
Für eine Kutsche hat es dennoch nicht gereicht
Dieser hier wiegt wahrscheinlich etwa 10 kg
meine Küchenwaage hat gestreikt, als ich ihn wägen wollte...
Der "Kleine" wog etwas über 2 Kg
war aber beim ersten Wintereinbruch noch etwas unreif
und wurde deshalb gleich gegessen
Ich habe Kürbiswähe gemacht:
Teig nach einem Rezept wie
da
ein rundes Backblech damit belegen
Kürbis in Schnitze schneiden, entkernen
Schnitze in eine Auflaufform - oder ein Backblech - legen, 45min bei 200Grad backen
das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen
Fruchtfleisch pürieren, Schale kompostieren
6dl Fruchtfleisch
3 EL Zucker
2 EL Mehl
1 Tütchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2dl Rahm
2 Eier
alles mischen,
auf den Wähenteig giessen
bei ca 200Grad im Ofen goldbraun backen (bei mir ca 40 min)
Leider gibts kein Foto davon - zu schnell weggegessen
Guten Appetit!!
Herzlichst
yase