Konfitüre
In meinem Tiefkühlschrank liegen fast 4 Kg Kornelkirschen.
Der Strauch trug dieses Jahr sooo unglaublich viele Früchte. Einmal war Sturm, und anschliessend habe ich viele der abgefallenen Kornelkirschen aufgesammelt, das waren 1,3 kg.
Nun habe ich wieder Konfitüren-Gläser, und keinen Platz mehr im Tiefkühlschrank
Meine Nachbarin hat mir ihren Entsafter ausgeliehen, so habe ich die Kornelkirschen erst entsaftet.
Aus dem Saft habe ich Gelee gemacht.
Die entsafteten Beeren habe ich dann noch durch ein Sieb gestrichen, und daraus Konfitüre gemacht.
Das ist eine mühselige Arbeit, aber das Ergebnis lohnt den Aufwand!
25 Gläser Gelee und Konfitüre sind es geworden.
Links stehen Gläser mit Blaubeer-Konfitüre. Alle Früchte sind aus meinem Garten
Herzlichst
yase
Servus yase, besonders das Kornelkirschen Gelee ist was ganz feines und passt auch gut zu Wild. Viel Arbeit aber dafür hast du Vorrat.
AntwortenLöschenLG aus Wien
Liebe Yase,
AntwortenLöschenda warst du sehr fleißig.
Ich habe noch nie Kornelkirsche gegessen, aber ich überzeugt davon, dass diese Marmelade sehr gut schmeckt.
Liebe Grüße Carolyn
super
AntwortenLöschenselbst gemacht schmeckt doch immer besser
hier sieht man die Kornelkirschen selten
und probiert habe ich sie auch noch nicht
liebe Grüße
Rosi
Hallo Yase,
AntwortenLöschenich denke bei Euch kann der Winter kommen, der Vorrat ist gut aufgefüllt. Die Kornelkirsche sagt mir aber ehrlich gesagt nichts, aber da ich ja Marmeladen Fan bin schmeckt sie bestimmt total lecker.
Liebe Grüße
Manu
Liebe Yase,
AntwortenLöschenMarmelade und Gelee ist immer wieder ein Schatz. 😊 Ich liebe es ja auch auf unseren vollen Vorrat zu schauen.
Viele liebe Grüße deine nähbegeisterte Andrea 🍀
Wow liebe Yase, das ist echte Handarbeit. So viel Handgriffe sind da zu machen aber nun kannst Du Dich freuen und alles geniessen den ganzen Herbst und Winter lang...
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Kerstin und Helga