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Mittwoch, 18. November 2020

Melimelon

oder Quitten


habe ich in diesem Herbst gleich von zwei lieben Bekannten erhalten.


Quitten haben einen herrlichen Duft.
So habe ich die Früchte einige Tage im Wohnzimmer gelagert.


Beim Schneiden der Früchte half mir der Lieblingsmensch -
ihm ist dann das Messer auch gleich zerbrochen...


Erst habe ich Saft gemacht, und anschliessend die Früchte unter grossem Kraftaufwand durch die Passiermühle getrieben.
Anschliessend das Fruchtfleisch noch mit dem Pürierstab bearbeitet. 
So gibt es hauchzarte Confitüre.


3l Saft und 2 kg Fruchtfleisch habe ich gleich verarbeitet.
3l Saft und ca 1kg Fruchtmus lagert noch im Tiefkühler - mir sind die Gläser ausgegangen.


Quitten-Gelee
Quitten-Ananas- Gelee
Quitten-Orangen-Gelee
Quittensirup
Quitten-Ananas-Confitüre
Quittenconfitüre mit Vanille
Quittenconfitüre mit Birnbrot-Gewürz



Habe ich erwähnt, das ich Quitten liebe???


Habt einen goldgelben Tag!
Herzlichst
yase

9 Kommentare:

  1. ValomeaMittwoch, 18. November 2020 um 07:40:00 MEZ

    Hach, das duftet doch bis hierher! Hier ist Quittengelee auch einer der beliebtesten Aufstriche.
    Hab einen schönen Tag!
    Elke

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  2. SheepyMittwoch, 18. November 2020 um 08:46:00 MEZ

    Ja Quitten sind einfach wunderbar. Nicht nur das sie so herrlich duften, man kann sie auch so vielseitig verarbeiten. Erst gestern habe ich nun mein Quittenkonfekt fertig gemacht.
    Lieben Inselgru´Kerstin

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  3. Fischtown LadyMittwoch, 18. November 2020 um 08:58:00 MEZ

    Liebe Yase,
    fleisig warst du. Ich kann Quitten Marmelade nichts abgewinnen. Ich habe wohl noch nicht das richtige Rezept entdeckt. Allerdings habe ich mal ein Quittenbrot probiert das war megalecker.
    Liebe Grüße, Marita

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  4. NMittwoch, 18. November 2020 um 09:05:00 MEZ

    Liebe Yase, mir geht es genauso. Dieses Jahr hatte ich Quiten gekauft, das erstemal, dass ich Quitten in einem Laden gesehen habe und habe daraus Likör gemacht.
    Lieber Gruss
    Susanne

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  5. Wir vom Ende der StraßeMittwoch, 18. November 2020 um 16:47:00 MEZ

    Hallo Yase,
    bei uns gibt es ganz selten Quiten, eher unten im Tal. Ich habe aber vor einigen Jahren auch mal einen ganzen Korb voller Quiten geschenkt bekommen und kann mich noch gut erinnern, dass wir auch ein Messer geschrottet haben. *G*
    Aber es lohnt sich, das Gelee ist echt super!
    LG zu Dir
    Manu

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  6. AngelikaMittwoch, 18. November 2020 um 17:15:00 MEZ

    Ich liebe Quittengelee, habe aber dieses Jahr leider keinen gemachtm vielleicht nächstes Jahr wieder
    LG Angelika

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  7. PiaDonnerstag, 19. November 2020 um 18:46:00 MEZ

    Auch ich liebe Quitten, nur bekomme ich fast nie welche. Bei uns sieht man auch fast keine Quittenbäume. Ich bin begeistert von der Vielfalt deiner Konfi.
    L G Pia

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  8. Bienenelfe KerstinDonnerstag, 19. November 2020 um 19:38:00 MEZ

    Ohha was für eine Arbeit mit viel Muskelkraft liebe Yase. Ja, die Quitten sind echt widerspenstig mit ihrer harten Schale. Was für ein Quittenmenue:-)))

    Herzliche Grüße
    Kerstin und Helga

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  9. Carolyn FLICKENSALAT Donnerstag, 19. November 2020 um 20:54:00 MEZ

    Hallo Yase, oh das ist ja eine große Auswahl. Lasst es euch schmecken.
    Liebe Grüße Carolyn

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Lieben Dank für Deinen Kommentar, Ich freue mich sehr darüber!
Herzlichst yase
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