Seiten

▼

Mittwoch, 9. Dezember 2015

Quitten-

Gelée


Bekannte haben letztes Jahr ein Haus gekauft. Im dazugehörigen Garten steht ein Quittenbaum. Da der Baum sehr ertragreich ist, bin ich in den Genuss von Quitten gekommen.

Wir lieben Gelée aus Quitten:



Waschen, und das "Fell" wegbürsten


klein schneiden


mit Wasser bedecken, aufkochen,
abkühlen lassen, 
nach 24h nochmals aufkochen.


Alles durch ein Tuch abseihen
Dazu nehme ich ein Küchentuch, ein Abtropf-Sieb, ein Kuchengitter,


 staple alles gekonnt über eine Schüssel.
So muss ich nicht etwas aufbewahren, was ich nur hin und wieder brauche


Den Saft mit Gelierzucker einkochen...


..und genüsslich auf ein frisches Butterbrot streichen!

1,5l Quittensaft habe ich ohne was dazu eingekocht.
Bei der andern Hälfte der Quiten habe ich vier Äpfel dazu geschnitten, und Vanilleschotten mitgekocht...
Dieses Geelé schmeckt umwerfend!


Habt einen leckeren Tag!

Herzlichst
yase


18 Kommentare:

  1. Teacup-In-The-GardenMittwoch, 9. Dezember 2015 um 07:36:00 MEZ

    Ohje, das muss viel Arbeit gewesen sein. Ich habe einmal ein Quittenchutney gemacht, nie wieder...
    Liebe Grüße,
    Markus

    AntwortenLöschen
  2. DekoreenBerlinMittwoch, 9. Dezember 2015 um 07:49:00 MEZ

    Als ich bei Grit in Erfurt war, hat sie mir auch eine riesige Tüte Quitten mitgegeben. Ich finde den Geschmack ja genial! Ich habe sie mit ordentlich Zucker zu einem Brei eingekocht und auf Bleche gestrichen. Nun trocknen sie schon seit 3 Wochen. Müssen aber noch. Ich bin ja schon so gespannt, wie es dann schmecken wird, wenn es geschnitten ist.

    Liebe Grüße aus Berlin
    Doreen

    AntwortenLöschen
  3. the purple frogMittwoch, 9. Dezember 2015 um 08:16:00 MEZ

    Das sieht ja richtig lecker aus... Danke für das Rezept. Liebe grüße, caro

    AntwortenLöschen
  4. Carolyn FLICKENSALAT Mittwoch, 9. Dezember 2015 um 08:38:00 MEZ

    hmmm lecker, ich liebe selbstgemachte Marmeladen und Gelees. Lass es dir schmecken :-)
    Liebe Grüße Carolyn

    AntwortenLöschen
  5. mausimomMittwoch, 9. Dezember 2015 um 08:40:00 MEZ

    Quitten habe ich dieses Jahr auch geschenkt bekommen.
    Es waren so viele, dass mir die Marmeladengläser ausgegangen sind.
    Darum habe ich noch Likör angesetzt. Mal sehen ob das was geworden ist.
    Deine "Anleitung" werde ich mal für's nächste Jahr speichern! ;o)

    AntwortenLöschen
  6. MonikaMittwoch, 9. Dezember 2015 um 09:38:00 MEZ

    Oh, ich liebe Quittengelee...probiere mal Quittengelee auf Frischkäse und Toastbrot.....hmmmm, so lecker!
    LG Monika

    AntwortenLöschen
  7. Olann - Wolle und mehrMittwoch, 9. Dezember 2015 um 10:28:00 MEZ

    Du Glückliche, so ein schönes Geschenk zu bekommen. Vor zwei Jahren bekam ich auch Quitten von einer Freundin, die aber dann weggezogen sind - des einen Freud....
    Lass es dir gut gehen und eine stille und gesegnete Adventszeit, Birgit

    AntwortenLöschen
  8. UnknownMittwoch, 9. Dezember 2015 um 10:31:00 MEZ

    Liebe Yase!
    Quittengelee ist wie gold auf dem Frühstücksbrot. Ich liebe es einfach und habe das Glück immer aus dem Familienkreis damit versorgt zu werden.
    Wünsche dir einen wundervollen Dezembertag! SUSANNE

    AntwortenLöschen
  9. la stella di giselaMittwoch, 9. Dezember 2015 um 12:56:00 MEZ

    Hier im Haus wird auch jedes Jahr Quittengelee gekocht. Meine Mädels und mein Mann lieben es! Ich brauche es jetzt nicht unbedingt zu meinem Glück......
    Lieben Gruß
    Gisi

    AntwortenLöschen
  10. AngelikaMittwoch, 9. Dezember 2015 um 13:31:00 MEZ

    Ich bekomme jedes Jahr von einer Freundin Quitten und koche daraus auch Quittengelee,meine Enkel und ich lieben es. Den Tipp mit Apfel und Vanille werde ich im nächsten Jahr mal ausprobieren.
    LG Angelika

    AntwortenLöschen
  11. VabelhaftMittwoch, 9. Dezember 2015 um 15:30:00 MEZ

    Liebe Yase da würde ich ja gerne mal vorbeikommen und mit dir gemeinsam frühstücken... ;)))
    Lasst es euch schmecken.
    Herzliche Grüße, Frau Vabelhaft

    AntwortenLöschen
  12. NuminalaMittwoch, 9. Dezember 2015 um 16:24:00 MEZ

    uuuuiiiiiiiiii - da wünsche ich dir/euch viel spass beim verputzen!!!
    lg von der numi

    AntwortenLöschen
  13. UnknownMittwoch, 9. Dezember 2015 um 19:08:00 MEZ

    Das kann ich mir gut vorstellen , geht nichts über selbstgemachtes Quittengelee... Allein der Duft ist schon unbeschreiblich ...lass es Dir schmecken :))
    In diesem Jahr habe ich keine bekommen , und damit mir das in Zukunft nicht wieder passiert , wird im Frühjahr ein Quittenbaum gepflanzt . Wird zwar nicht sofort die Mengen tragen , aber in ein , zwei Jahren reicht es dann vielleicht für ein paar Gläschen ;)
    Liebe Grüße Antje

    AntwortenLöschen
  14. JudyMittwoch, 9. Dezember 2015 um 20:09:00 MEZ

    Wie fleißig! Und wenn´s dann auch noch gelingt :-) Hab ich noch nie gemacht. Ich glaub sogar noch nie gegessen.
    LG Judy

    AntwortenLöschen
  15. JudithMittwoch, 9. Dezember 2015 um 21:10:00 MEZ

    Das hört sich ja gar nicht so schwer an! Guten Appettit wünsche ich!

    Liebe Grüße
    Judith

    AntwortenLöschen
  16. DorisDonnerstag, 10. Dezember 2015 um 20:53:00 MEZ

    mhh, das sieht lecker aus und ist es sicher auch. Guten Appetit
    Es Grüessli Doris

    AntwortenLöschen
  17. EvaDonnerstag, 10. Dezember 2015 um 23:17:00 MEZ

    Hallo liebe Yase, das schmeckt sicher wunderbar und du hast das ganze wunderschön erklärt :)

    Liebe Grüße Eva

    AntwortenLöschen
  18. Happy-SonneFreitag, 11. Dezember 2015 um 07:11:00 MEZ

    Mmmhhh.... so fein! Ich liebe Quittengelée.
    Herzlichst Yvonne

    AntwortenLöschen

Lieben Dank für Deinen Kommentar, Ich freue mich sehr darüber!
Herzlichst yase
-------------------------------------------------------------
Mit Abschicken des Kommentares erklärst du dich einverstanden, dass deine gemachten Angaben zu Name, Email, ggf. Homepage und die Nachricht selber, gespeichert werden.
Du kannst den Kommentar jederzeit selber wieder löschen, oder durch mich entfernen lassen.
Mit dem Absenden deines Kommentars bestätigst du, dass du meine Datenschutzerklärung sowie die Datenschutzerklärung von Google https://policies.google.com/privacy?hl=de gelesen hast und akzeptierst.
Kommentare, die Direktlinks zu unbekannten, bzw. unersichtlichen Seiten (ohne erkennbare URL-Adresse) beinhalten, werden aus Sicherheitsgründen direkt gelöscht.