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Mittwoch, 14. Januar 2015

Muffins von A-Z


Apfel-Zimt-Muffins


2 Äpfel, mittelgroß
140 g Mehl
120 g Mehl, Vollkornmehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 1/2 TL Zimt
1 Beutel Vanillezucker
1 Ei
120 g Zucker, 
100 ml Öl, neutral
300 g Buttermilch
 
Zucker-Zimt- Mischung zum Bestreuen



Backofen auf 180°C vorheizen. 
Äpfel grob raffeln. 
Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, Natron, Zimt, Vanillezucker und Äpfeln vermischen. 
In einer weiteren Schüssel das Ei leicht verquirlen. 
Dann Zucker, Öl und die Buttermilch dazugeben und gut verrühren. 
Die Mehlmischung dazugeben und sehr vorsichtig unterheben. 
Muffins-Papierförmchen in die Blech-Vertiefungen einsetzen und den Teig einfüllen. 
Mit Zucker-und-Zimt-Mischung bestreuen
20-25 Min. backen, 
dann im Blech noch 5 Min. ruhen lassen, 
vorsichtig herausnehmen.




Kaffee, Tee, Punsch dazu
Mit Sahne, oder ohne
Mit Vanielle- Eis oder ohne..

EINFACH LECKER!


Habt einen süssen Tag

Herzlichst
yase


17 Kommentare:

  1. la stella di giselaMittwoch, 14. Januar 2015 um 09:35:00 MEZ

    Ohhhh...jaaa.....das hätte ich jetzt auch gerne! Werde dieses Rezept mal dezent an meine Schwiegermutter weiterleiten! :-)))
    Lieben Gruß
    Gisi

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  2. AnonymMittwoch, 14. Januar 2015 um 10:54:00 MEZ

    Das sind die ALLERBESTEN....so ein Muffin würde ich jetzt ach vernaschen...

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  3. NicoleMittwoch, 14. Januar 2015 um 11:05:00 MEZ

    Lecker! Die werde ich gleich am Wochenende backen ;-)
    Herzlich Nicole

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  4. Sabine/Dino-BärenMittwoch, 14. Januar 2015 um 11:06:00 MEZ

    Äpfel mit Zimt-Zucker - mhmmmmm, das liebe ich!

    LG Sabine

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  5. AngelikaMittwoch, 14. Januar 2015 um 12:57:00 MEZ

    Na, das hört sich ja lecker an!
    LG Angelika

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  6. LottaMittwoch, 14. Januar 2015 um 13:26:00 MEZ

    Liebe Yase,
    Zimt geht immer und in Kombination mit Äpfeln auf jeden Fall.
    Vielen Dank für das leckere Rezept!
    ♥lichst
    Lotta

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  7. UnknownMittwoch, 14. Januar 2015 um 15:18:00 MEZ

    Mmmmh....ich stell mir gerade vor wie köstlich das duftet und wie es erst lecker schmeckt!
    Danke für das Rezept. ...werd ich mal probieren. ...
    Viele liebe Grüße ~Susanne~

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  8. mausimomMittwoch, 14. Januar 2015 um 16:03:00 MEZ

    Sind noch welche da???? Ich hätte gerne 2 oder 3 oder 4.... ;o)

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  9. Back to the rootsMittwoch, 14. Januar 2015 um 17:29:00 MEZ

    Hallo yase,
    heute haben wir es wohl alle mit Essen oder ? Naja was soll man anderes machen bei dem Wetter ?
    Allerdings habe ich vorgestern gebacken und nicht heute.....aber Bilder gibts zu bestaunen.
    Deine A-Z Muffins sehen auch klasse aus Apfel und Zimt passt immer besonders gut.

    Ganz liebe Grüße

    Anja und Anhang

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  10. NuminalaMittwoch, 14. Januar 2015 um 17:36:00 MEZ

    yummyumm sehen leeecker aus !!!
    lg von der numi

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  11. Die kleine Mal-WerkstattMittwoch, 14. Januar 2015 um 19:03:00 MEZ

    oh, je liebe Yase die duften bis zu mir!
    Da werd ich glatt noch hungrig.
    So lecker schauen sie aus.
    Danke für das Rezept!
    liebe Grüße
    Gerti

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  12. AliceMittwoch, 14. Januar 2015 um 19:53:00 MEZ

    LECKER! :-D

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  13. DorisMittwoch, 14. Januar 2015 um 21:03:00 MEZ

    mmhh sieht lecker aus. Danke für das Rezept.
    Es Grüessli Doris

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  14. JudyMittwoch, 14. Januar 2015 um 23:48:00 MEZ

    Das mach ich bestimmt mal nach. Fast wär´s heute schon passiert, nur die zweite Mehlsorte fehlte im Haus. Danke für das Rezept!
    LG Judy

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  15. Sina und Herr BohneDonnerstag, 15. Januar 2015 um 19:05:00 MEZ

    Ach Yase, wie kannst du nur so etwas Leckeres posten, wo ich, der Herr Bohne nicht davon haben darf. Jetzt, wo die Sina unbedingt abnehmen will, sinf meine Rationen noch reduzierter als sonst, abgesehen vom Hundetrockenfutter, aber das mag ich nicht :(

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  16. Bienenelfe KerstinDonnerstag, 15. Januar 2015 um 19:46:00 MEZ

    Liebe Yase,

    ich weiß hungrig hätte ich diesen Post nicht öffnen sollen :-). So lecker sieht das aus, genau nach meinem Geschmack. Äpfel und Zimt sind einfach ein tolles Duo. Ich mag das Rezept, einfach und ohne Schnickschnack. Danke dafür.

    Herzlichste Abendgrüße
    Kerstin

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  17. RostroseDonnerstag, 15. Januar 2015 um 21:11:00 MEZ

    Hallo Yase,
    ich liiiebe die Mischung von Apfel und Zimt, die ist für mich perfekt!
    Viele Küschelbüschel und herzlichste Lachfaltengrüße
    von der Traude

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Lieben Dank für Deinen Kommentar, Ich freue mich sehr darüber!
Herzlichst yase
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